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煮雞蛋羹如何選擇廚具

文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2015-06-10 16:40【

最佳選擇是導熱性好的不鏽鋼碗,這樣不僅省火還更方便掌握火候,避免時間過長。如果家中沒有不鏽鋼碗,薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗,蒸10分鍾左右即可。

另外,有些人喜歡把蛋液按人數分成小碗蒸,也有人習慣都放在一個大碗裏蒸。哪種更快、更營養呢?兩種方法其實差不多。如果用的是同種材質的容器,所需時間相差無幾。不用擔心,蒸蛋羹時水蒸氣的高溫會破壞雞蛋的營養,因為雞蛋的營養主要是蛋白質和礦物質,它們都比較穩定,不會輕易被破壞。相較於煎炒炸,蒸能保住更多營養。

如何選擇家庭廚具

一般家居由於廚房的空間不大,所以色彩較淡的廚具較受歡迎,綠色、淺灰色亦受青睞。

在廚具表麵的材質方麵以耐火板為主流,改良後的耐火板不僅光彩奪目,其耐熱、耐用性能更有顯著提高。

在廚房整體化的觀念下,應當注意的是,並非所有的家電用品都可嵌入櫥內,應考慮到家電用品和櫥櫃在材質和散熱性的配合,否則會影響家電使用中的安全性,危害自身的安全。

廚具的主體是上下櫃和立櫃,上下櫃的標價單位是每米計算,立櫃的標價單位按隻計算。現在也有定做各類櫃具的,當你選購某種牌號的廚具後,支付一定數量的定金,商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小,經測量設計繪圖再計算出價格,顧客認為滿意後就可實施製作。然後顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間,專業人員會上門進行安裝。

廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊櫃等等,可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。

廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房牆地磚、臥室家具相協調。

廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡麵板等。廚具的台麵板采用富美家貼麵板外,還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內部材料通常采用中密度板,比較好的內部材料橫截麵上有綠色點狀的防火材料。

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